映画「もったいないキッチン」を観て来ました
食材が大量に廃棄されるシーンからの始まりには何だか
切なくて苦しくて涙目になってしまいます…
食品ロス問題の専門家 井出留美さんも出演されていて
3Rの最初のR Reduce=削減 が一番大切だと…
深く共感
素材は余すことなく大切に使おう
食べることは自分の体をつくること
そう仰るのは精進料理を自ら作られる住職さんのお言葉
ため息が出ます
以前書籍で読んだ事のある
野草料理専門家 若杉友子さんの出演にも胸が高鳴りました
83歳で野原を走り回り
しっかりとした手付きで手際よく天婦羅を揚げる姿には
感動しかありません
漁師さんが鰹にモーツァルトを聞かせているのも
印象的でした
グロス監督が捨てられそうなモノを手に取り
美味しそうに食べられる笑顔が
すごく良かったです
整理収納アドバイザーとして
「もったいない」の言葉の意味を
ずっと考え続けています
元々は仏教思想に由来していますが
解釈して使いこなすには私自身まだまだ難易度の高い言葉に
感じています
米粒一つ一つに
命が宿ると考える日本人の八百万信仰
大量生産・大量消費ですごく便利に豊かにもなりましたが
その裏側にある背景を
一人ひとりが考えて受け止めて行かないといけないなと思いました
まず今日から取り組んだこと
マヨネーズは小さいのを買いました
夫婦２人暮らしなので
開封してから1ヶ月で食べ切れる量が見えて来ました
観に行けて本当に良かったです
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