食材管理から始める丁寧な暮らし

 

食材に向き合う時

家族を想う

 

お父さんは焼いた方が好きだから

娘は蒸した方が喜ぶから

食材を見た瞬間どんな風に調理しようか

考える軸はいつも家族の笑顔

 

昔は食事で客をもてなすことを

「馳走」と呼んでいました

馬を走らせて食材を集めていたからです

ごちそうさまの由来はここから

手元に食材が届くまでのあらゆる労力に

ありがとう

 

禅の教えの中に

食材の扱い方は人の扱い方と

同じだという考え方があります

 

食材に対する考え方や

所作やふるまいを

一番育むことが出来るのは

家庭の中かも知れません

 

「こんな風に食べて欲しい」

食材がもし喋れるとしたら…

食材になりきって

そんな声を聞き取れる様になれるといいですね

 

欲張り過ぎない

今の時代は情報過多で食材豊富

食材を選び取る力を

養いたいものです

 


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シンプルスタイル大賞2019

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手元の食材から献立を考える、思考整理ノートです。

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整理収納アドバイザーがコロナ自粛解除後も続けたい事は?

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FOOD SEIRI NOTEは単体で購入されて

思う様に書いていただけるノートです

 

そんな中

「書き方を教わってきちんと取り組んでみたい」

そんな声も頂戴し

FOOD SEIRI NOTE講座を1年以上開催して来ました

 

コロナの影響でまだまだ対面講座に

不安がある人も多いと思います

また

場所や時間の都合で講座に来れない人も

いらっしゃると思います

 

そこで

収録したFOOD SEIRI NOTE講座を

ご自宅で好きな時にご覧いただける

オンライン有料動画を始める事にしました

 

「食材の整理収納法を個別に相談したい」

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FOOD SEIRI NOTEアンバサダー達による

動画やコンサルは

ただいま準備中です

そちらもどうぞお楽しみに♬

 

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