![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=870x10000:format=jpg/path/sbc9fde5cc9e21ee9/image/i255ab2142dc4ec79/version/1565833339/image.jpg)
春に沢山採れた赤玉ねぎ
夏の暑さが本番を迎えそろそろ食べ切ろうと
夫が皮を剥き始めました
昔は
みじん切りにして飴色玉ねぎに
してくれていたいのですが
今回は面倒だからやりたくないとのこと
「後はよろしくね」そのまま放置…
(・_・;)
飴色玉ねぎ
冷凍庫にまだストックが沢山あるし
せっかくならば違うモノを…とキッチンに立ちました
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=870x10000:format=jpg/path/sbc9fde5cc9e21ee9/image/i36aa3500e089b650/version/1565833662/image.jpg)
まずはSTAUBでスープ作りから
弱火でことこと
途中で冷まして味を染み込ませ
1時間かけて完成したオニオンスープ
次はピクルス
マチが付いていて自立するシリコン食品保存バッグで
塩もみから漬け込みまで行いました
<参考レシピ|DELISH KITCHEN>
パンチが効いていておつまみには良いですが
それでも気持ち辛かったかも…
甘酢の塩は減らしても良さそうです
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=855x10000:format=jpg/path/sbc9fde5cc9e21ee9/image/i523b91b8f5d7640d/version/1565833811/image.jpg)
玉ねぎステーキ
焼き肉のタレのストックが無かったので
塩・こしょう・とろけるチーズ
のステーキにしました
<参考レシピ|クラシル>
付け合せはこれまた消費に困っている
ピーマンを金網で素焼きにしました
お酒は赤ワイン
※普段は白ワイン派です
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=855x10000:format=jpg/path/sbc9fde5cc9e21ee9/image/i4f9d9a5ce79c3f08/version/1565833850/image.jpg)
ゴーヤはそろそろ収穫が終わりに近付いて来ました
お昼ご飯で生ハムを開封したので早めに食べたい所
ゴーヤ✕生ハム→検索
さすがクラシル!!
ありました😊
<参考レシピ|クラシル>
おなじみのパセリは
ここぞとばかりに
何にでもかけます(笑)
〆はキムチチャーハン
冷凍庫の牛豚ミンチ・ニラを使い
美味し過ぎて…赤ワインも進んで…
〆にならない😆
そんなこんなで
長い夕飯でした