春に沢山採れた赤玉ねぎ
夏の暑さが本番を迎えそろそろ食べ切ろうと
夫が皮を剥き始めました
昔は
みじん切りにして飴色玉ねぎに
してくれていたいのですが
今回は面倒だからやりたくないとのこと
「後はよろしくね」そのまま放置…
(・_・;)
飴色玉ねぎ
冷凍庫にまだストックが沢山あるし
せっかくならば違うモノを…とキッチンに立ちました
まずはSTAUBでスープ作りから
弱火でことこと
途中で冷まして味を染み込ませ
１時間かけて完成したオニオンスープ
次はピクルス
マチが付いていて自立するシリコン食品保存バッグで
塩もみから漬け込みまで行いました
＜参考レシピ｜DELISH KITCHEN＞
パンチが効いていておつまみには良いですが
それでも気持ち辛かったかも…
甘酢の塩は減らしても良さそうです
玉ねぎステーキ
焼き肉のタレのストックが無かったので
塩・こしょう・とろけるチーズ
のステーキにしました
＜参考レシピ｜クラシル＞
付け合せはこれまた消費に困っている
ピーマンを金網で素焼きにしました
お酒は赤ワイン
※普段は白ワイン派です
ゴーヤはそろそろ収穫が終わりに近付いて来ました
お昼ご飯で生ハムを開封したので早めに食べたい所
ゴーヤ✕生ハム→検索
さすがクラシル！！
ありました😊
＜参考レシピ｜クラシル＞
おなじみのパセリは
ここぞとばかりに
何にでもかけます(笑)
〆はキムチチャーハン
冷凍庫の牛豚ミンチ・ニラを使い
美味し過ぎて…赤ワインも進んで…
〆にならない😆
そんなこんなで
長い夕飯でした
